Kastamonu Sahan Paçası

Kastamonu Sahan Paçası

Kastamonu mutfağıyla özdeşleşen sahan paçası, Karadeniz'in en meşhur yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri yumurta ve yoğurt olan sahan paçası, bazı yörelerde kıyma, pirinç ve kelle gibi çeşitleriyle sunulur. Ortalama…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 diş sarımsak
2
500 gr. süzme yoğurt
3
3 adet yumurta
4
8 gr nişasta
5
Tuz
6
250 gr. kıyma
7
23 gr. tereyağı
8
Toz kırmızı biber

Instructions

1

Sarımsakları ince ince kıyın.

2

Bir kapta yoğurdu, sarımsakları, tuzu ve nişastayı karıştırın.

3

Yumurtaları ekleyerek çırpın.

4

Bir tencerede kıymayı kendi yağı ile kavurun, üzerine yoğurtlu karışımı ilave ederek, kısık ateşte 20 dk sürekli karıştırarak pişirin.

5

Sos tavasında tereyağı ve pul biberi kızdırın.

6

Sahan paçasını servis tabağına alın ve üzerinde sosu gezdirin.

7

Sahan paçasını servis edin. Afiyet olsun.