Kastamonu Etli Ekmek

Name: Kastamonu Etli Ekmek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 su bardağı un; 1 su bardağı ılık su; 1 çay kaşığı tuz; 250 gram kıyma; 2 adet orta boy soğan; 1/2 çay bardağı su; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı tereyağı

Kastamonu etli ekmek nasıl yapılır? Adım adım yapılış, püf noktaları ve en orijinal sunum önerileri için tıklayın, sıcacık yapın!

minutes

350

calories

Ingredients

3 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

1 çay kaşığı tuz

250 gram kıyma

2 adet orta boy soğan

1/2 çay bardağı su

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Kastamonu etli ekmek için geniş bir kaba unu alın, tuzu ekleyin. Yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Üzerini örterek yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Kıymayı bir kaba alın, üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve yarım çay bardağı suyu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak harcı hazır hale getirin.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

Unlanmış tezgahta açın.

Hazırladığınız kıymalı harcı hamurun yarısına ince bir tabaka halinde yayın.

Yarım ay şeklinde kapatın.

Yağsız tavada veya taş fırın benzeri yüksek ısıda pişirin. Hamurun altı kızarınca diğer tarafını da çevirin. Harç da güzelce pişecektir.

Pişen etli ekmeklerin üzerine tereyağı sürün.

Kastamonu etli ekmek hazır. Sıcak sıcak servis edin.