Kaşarlı Poğaça

Ilık süt ve suyu bir kaba alıp içine şekeri ekleyin ve karıştırın. Mayayı ilave ederek 5 dakika kadar bekletin.

Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın. Tuz, sıvı yağ, yumurta akı ve mayalı karışımı ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika dinlenmeye bırakın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.

Orta kısmını hafifçe açıp içine rendelenmiş kaşar peynirini koyun ve kenarlarını kapatarak şekil verin.

Hazırladığınız poğaçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Yumurta sarısını bir tatlı kaşığı süt veya yoğurt ile karıştırarak poğaçaların üzerine sürün.

Üzerlerine susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.

Altı ve üstü güzelce kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkan poğaçaları 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.