Kaşarlı Biftek

Kaşarlı Biftek

Sarımsakları soyup ince dilimleyin. Sirke, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kâseye alıp karıştırın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
6 dilim biftek
2
5 domates
3
3 kare dilim kaşar peynir
4
3 sivri biber
5
2 çorba kaşığı sıvıyağ
6
2-3 dal fesleğen
7
Tuz
8
Karabiber
9
2 çay bardağı sirke
10
1 çay bardağı zeytinyağı
11
4 diş sarımsak

Instructions

1

Sarımsakları soyup ince dilimleyin. Sirke, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kâseye alıp karıştırın.

2

Biftekleri bu karışıma ilave edip üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve buzdolabında 6-7 saat bekletin. Kaşarpeynirini üçgen dilimler halinde kesin.

3

İki domatesi ince halkalar şeklinde dilimleyin. Kalan domatesleri soyup rendeleyin. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Fesleğeni kıyın.

4

Etleri marinatın içinden alıp teflon tavada arada bir çevirerek iki tarafını kızartın.

5

Yağlanmış fırın tepsisine dizip her birinin üzerine birer dilim domates ve kaşarpeyniri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 5-6 dakika pişirin.

6

Etleri kızarttığınız tavaya sos için sıvıyağ, rendelenmiş domates, fesleğen ve 1 tutam tuz ve karabiber ilave edin.

7

Koyu bir salça kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte karıştırırak pişirin. Etleri servis tabağına alın.

8

Üzerini ince şeritler halinde kesilmiş sivribiberlerle süsleyin. Fesleğenli domatesli sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.