Karpuz Reçeli

Karpuz kabuklarının beyaz kısımlarını elma dilimi boyutunda dilimleyin.

5 litre suya 200 gram kireci koyup 1 gece bekletin.

Ertesi gün kireç dibe çöktüğünde, üzerindeki suyu dikkatlice kabukları aldığınız kaba, üzerlerini geçecek kadar koyun.

Kabukları kireçli suyun içinde yaklaşık 6 saat kadar bekletin.

6 saat sonunda kabukları iyice yıkayın.

Bir tencerenin içerisinde su ve şekeri karıştırın. Üzerine kabukları ekleyip 30 dakika boyunca kaynatın.

1 gece soğumaya bırakın ve ertesi gün 20 dakika daha kaynatın.

Kaynarken limon tuzu, karanfil ve tarçını içine koyun ve yaklaşık 10 dakika kadar içinde beklettikten sonra karanfil ve tarçını reçelin içinden çıkarın.

Kıvam aldığını gördüğünüzde reçeli ocaktan alın ve kavanozlara doldurup kapağını kapatın.