Karnıyarık

Name: Karnıyarık
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 adet patlıcan; 1 adet kuru soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet yeşil biber; 300 gram kıyma; 1 diş sarımsak; 2 adet domates; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı biber; 1/2 su bardağı sıcak su; 1 yemek kaşığı salça; 1 su bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı karabiber

Karnıyarık tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

minutes

calories

Ingredients

6 adet patlıcan

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet yeşil biber

300 gram kıyma

1 diş sarımsak

2 adet domates

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı biber

1/2 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Patlıcanları çizgili şekilde soyup tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bu sırada iç harcı hazırlayın. Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin.

Kıymaları ekleyip biraz kavrulunca biber ve sarımsağı ekleyin. Suyunu çektiğinde küp küp doğranmış domates, baharatlar ve sıcak suyu ekleyin. Suyu azalana kadar pişirin.

Patlıcanları havluyla iyice kurulayıp az yağda kızartın. Orta kısımlarını bıçakla kesip tepsiye yerleştirin.

İç harcı doldurun. Sos malzemelerini karıştırıp tepsiye ekleyin. Fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.