Karnabahar Soslu Kaparili Köfte

Name: Karnabahar Soslu Kaparili Köfte
Ingredients: 1 soğan; 2 çay kaşığı adaçayı; 500 g dana kıyma; 2 yemek kaşığı Dijon hardalı; 3 yemek kaşığı kapari; Tuz; Karabiber; Tereyağı; 1 küçük karnabahar; 2 su bardağı süt; 10 g tereyağı

Karnabahar, folik asit ve C vitamini bakımından son derece zengindir. Yağ yakıcı özelliği ile diyet listelerinde sık sık tercih edilir. Hazırsanız, karnabahar soslu kaparili köfte nasıl yapılır, sos için hangi malzemele…

minutes

calories

Ingredients

1 soğan

2 çay kaşığı adaçayı

500 g dana kıyma

2 yemek kaşığı Dijon hardalı

3 yemek kaşığı kapari

Tuz

Karabiber

Tereyağı

1 küçük karnabahar

2 su bardağı süt

10 g tereyağı

Instructions

Soğanı rendeleyip geniş bir karıştırma kabına alın. İnce kıydığınız adaçayı, kıyma, hardal, kapari tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve top köfteler hazırlayın. Köfteleri tereyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

Karnabahar sos için karnabaharı küçük parçalara ayırıp bir tencereye alın. İri doğradığınız soğanlar ve sütü ilave edip 15-20 dakika pişirin.

Sebzeleri bir kevgir yardımıyla süzüp bir kaseye alın. Üzerine bir kepçe kadar süt ve tereyağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.

Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Sosu bir servis tabağına alın. Köfteleri ekleyip sıcak servis yapın.