Karnabahar Püreli Mantar Gömme

Name: Karnabahar Püreli Mantar Gömme
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 gram karnabahar; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı krema; 1 tutam muskat cevizi rendesi; 1/2 çay kaşığı tuz; 300 gram istiridye mantarı; 350 gram kültür mantarı; 1 adet kırmızı soğan; 4 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 2 dal taze kekik; 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Nar ekşisi ve muskat cevizi rendesi dokunuşuyla, beklentinizin çok üzerinde bir lezzete erişen bu mezeyi muhakkak deneyin!

minutes

calories

Ingredients

350 gram karnabahar

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı krema

1 tutam muskat cevizi rendesi

1/2 çay kaşığı tuz

300 gram istiridye mantarı

350 gram kültür mantarı

1 adet kırmızı soğan

4 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

2 dal taze kekik

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Instructions

Karnabahar püresi için; karnabaharları suda haşlayın. Suyunu süzdükten sonra geniş bir kaseye alın.

Üzerine tereyağı, krema, muskat rendesi ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek blenderdan geçirin.

Kültür mantarlarını geniş bir tavada zeytinyağıyla birlikte suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerine istiridye mantarları ve kırmızı soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.

Tuz, karabiber ve taze kekikle tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.

Servis tabağına karnabahar püresini yayın. Üzerine mantarları ekleyin ve nar ekşisi gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!