Karnabahar Köftesi

Name: Karnabahar Köftesi
Ingredients: Yarım karnabahar; 1 yumurta; 1 kırmızı biber; 2 taze soğan; Yarım su bardağı un; 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri; 1 su bardağı galeta unu; Kimyon; Karabiber; Tuz; Yarım demet dereotu; 1 diş sarımsak; 1 su bardağı yoğurt; Ayçiçeği yağı

Karnabaharı iri parçalara ayırıp tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Süzdükten sonra çatalla ezin.

minutes

calories

Ingredients

Yarım karnabahar

1 yumurta

1 kırmızı biber

2 taze soğan

Yarım su bardağı un

50 gr rendelenmiş kaşar peyniri

1 su bardağı galeta unu

Kimyon

Karabiber

Tuz

Yarım demet dereotu

1 diş sarımsak

1 su bardağı yoğurt

Ayçiçeği yağı

Instructions

Karnabaharı iri parçalara ayırıp tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Süzdükten sonra çatalla ezin.

Taze soğanı ince, kırmızı biberi küp şeklinde doğrayarak ekleyin. Yumurta, rendelenmiş kaşar peynir, kimyon, karabiber, tuz ve unu ilave edip yoğurun.

Karışımın üzerini örterek 30 dakika buzdolabında bekletin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yassı köfteler hazırlayın. Galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.

Yoğurda sarımsak rendeleyin. Dereotunu ince kıyıp ekleyin ve karıştırın. Köftelerin üzerine yoğurt sosundan dökün. Pulbiber serpiştirerek servis yapın.