Karışık Turşu

Name: Karışık Turşu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 8 adet acur; 5 adet salatalık; 4 adet yeşil domates; 4 adet havuç; 10 adet yeşil biber; 5 adet kelek; 2 baş sarımsak; 2 su bardağı üzüm sirkesi; 2 çay kaşığı limon tuzu; 4 yemek kaşığı kaya tuzu

Çıtır çıtır karışık turşuya kim hayır diyebilir ki? Kış sofralarınızda yemeklerinizin en güzel eşlikçisi olacak bu turşuyu mutlaka deneyin.

minutes

calories

Ingredients

8 adet acur

5 adet salatalık

4 adet yeşil domates

4 adet havuç

10 adet yeşil biber

5 adet kelek

2 baş sarımsak

2 su bardağı üzüm sirkesi

2 çay kaşığı limon tuzu

4 yemek kaşığı kaya tuzu

Instructions

Sebzeler bol suyla yıkanıp temizlenir. Bütün olarak veya istenilen ebatta doğranır.

Kavanozun altına, ortasına ve üstüne sarımsak eklenerek, turşuluk sebzeler karışık olarak doldurulur.

2 litrelik her kavanoz için, 2 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 su bardağı üzüm sirkesi eklenerek üzeri su ile doldurulur.

Kavanozun ağzı kurulanır. 2 geri 1 ileri hareketle kapağı kapalıdır. Işık almayan, serin bir yerde bekletilir. 10 gün sonra karışık turşu hazır hale gelecektir.