Karışık Mantarlı Frittata

Name: Karışık Mantarlı Frittata
Ingredients: 5 yumurta; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 1 soğan; 1 yemek kaşığı kekik yaprağı; 100 gr shiitake mantarı; 100 gr kestane mantarı; 100 gr kültür mantarı; 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz; Tuz; Karabiber

Yumurtaları çırpın. Soğan ve sarımsağı ince kıyın. Mantarları ufak doğrayın.

minutes

calories

Ingredients

5 yumurta

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 soğan

1 yemek kaşığı kekik yaprağı

100 gr shiitake mantarı

100 gr kestane mantarı

100 gr kültür mantarı

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Tuz

Karabiber

Instructions

Yumurtaları çırpın. Soğan ve sarımsağı ince kıyın. Mantarları ufak doğrayın.

İki yemek kaşığı zeytinyağı ve soğanı tavada hafifçe kavurun. Sarımsak ve kekiği soteleyip tavadan alın. Aynı tavada mantarları 4-5 dakika kavurun ve ocaktan alın.

Soğanlı karışım, mantar ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin. Başka bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın. Karışımı tavaya aktarıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika arada kontrol ederek pişirin. Sıcak servis yapın.

Kültür mantarı satın alırken sıkı dokulu, taze görünümlü ve canlılığını yitirmemiş olmasına dikkat edin. Cam kaplarda buzdolabında muhafaza edin.