Karışık Kuru Dolma

Name: Karışık Kuru Dolma
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 9-10 adet kurutulmuş patlıcan; 9-10 adet kurutulmuş biber; 250 gram dana kıyma; 2 adet soğan; 1 çay bardağı pirinç; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 1,5 çay kaşığı tuz; 1,5 çay kaşığı yenibahar; 1,5 çay kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı sumak; 1 çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 3 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay bardağı su

Hafif ekşili, kıymalı ve salça soslu kuru patlıcan ve biber dolması her sofranın baş tacı olmayı hak ediyordur. Karışık kuru dolma tarifi burada!

minutes

254

calories

Ingredients

9-10 adet kurutulmuş patlıcan

9-10 adet kurutulmuş biber

250 gram dana kıyma

2 adet soğan

1 çay bardağı pirinç

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1,5 çay kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı yenibahar

1,5 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

Instructions

Karışık kuru dolma için kuru patlıcan ve kuru biberleri çok yumuşamayacak kadar haşlayıp süzdürün.

Bir kaseye kıyma, soğan, pirinç, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağı ekleyip güzelce yoğurun.

Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı çok fazla olmayacak şekilde doldurun.

Kuru patlıcanları ve biberleri tencereye dizin.

Ayrı bir sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kızdırıp tencereye ekleyin.

Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Karışık kuru dolma hazır. Sıcak olarak sevdiklerinizle afiyetle tüketin.