Karışık Kebap

Name: Karışık Kebap
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 gram dana tranç eti; 150 gram kuzu boşluk eti; 150 gram kuyruk yağı; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 2 adet büyük boy kemer patlıcan; 1 tatlı kaşığı pul biber

Surplus’ın karışık kebap tabağını, şefin püf noktaları ile kebap ustalarını kıskandıracak lezzette hazırlayabilir, misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

300 gram dana tranç eti

150 gram kuzu boşluk eti

150 gram kuyruk yağı

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

2 adet büyük boy kemer patlıcan

1 tatlı kaşığı pul biber

Instructions

Dana tranç, kuzu boşluk eti ve kuyruk yağını satırla kıyma halini alana kadar çekin.

Tuz ve karabiber ilavesi ile kebap harcını karıştırın.

Urfa kebap hazırlamak için harcı bu şekilde kullanın. Adana kebap hazırlamak için karışıma ayrıca pul biber ilave edin.

Patlıcanlı kebap hazırlamak için; patlıcanları bir parmak kalınlığında, iri halkalar halinde kesin.

Kebap harcından parçalar alıp, ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Şişlere bir dilim patlıcan, bir adet köfte geçirin ve boşluk vermeden sıkı sıkı dizin.

Daha iyi sonuç almak için kebapları, ızgarada aralarda çevirerek kendi yağında pişirin.

Bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.