Karışık Karnabahar Kızartması

Name: Karışık Karnabahar Kızartması
Prep time: 1500 min
Cook time: 25 min
Total time: 1525 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet küçük boy karnabahar; 2 adet havuç; 1 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; 2 su bardağı sıvı yağ; 2-3 yemek kaşığı un; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı süt; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1/2 çay kaşığı kekik; 1 kase yoğurt

Rengarenk görünümü ile damaklarda yer edecek bir kızartma hazırlamaya buyurun. Karışık karnabahar kızartması tarifi için mutfağa geçin.

1525

minutes

calories

Ingredients

1 adet küçük boy karnabahar

2 adet havuç

1 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

2 su bardağı sıvı yağ

2-3 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

1/2 çay kaşığı kekik

1 kase yoğurt

Instructions

Karnabahar küçük çiçeklere ayrılır ve yıkanır. Havuçların kabukları soyulur ve ikiye üçe bölünür.

İçerisine 1-2 damla limon sıkılmış ve tuz ilave edilmiş sıcak suda haşlanır. Çok fazla haşlanıp dağılmamalı. Biberler temizlenip jülyen şeklinde doğranır.

Sosu için süt yumurta un çırpılır. Boza kıvamı gibi bir kıvam elde edilir. Tuz ve baharatlar da eklenir.

Yağ ısındığında önce jülyen doğranmış havuçlar kızartılır. Havuçlar haşlanmadığında iyi bir şekilde kızarmıyor.

Sonra biberler kızartılır. Karnabaharlar sosa batırılır sosun fazlası akıtılır sonra yağda kızartılır. Ara ara karıştırabilirsiniz. İlk sıcağı geçtikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.