Karaorman Pastası
Çikolata ve vişnenin enfes uyumunu sofralarınıza taşıyan, her diliminde zengin aromalarla buluşan bu nefis karaorman pastası tarifi, hem kolay uygulanabilir yapısı hem de etkileyici sunumuyla tatlı severlerin gönlünde t…
Ingredients
Instructions
Yumurtalar ve şekeri mikserle köpürene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Eritilmiş tereyağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu, tuz ve vanilini birlikte eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edin.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın, karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın. Sıcak sütlü karışımdan bir kepçe alıp yumurta sarılarına yavaş yavaş ekleyin ve çırpın.
Bu karışımı tekrar tencereye döküp hızlıca karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp vanilin veya sıvı vanilyayı ekleyin. Kremanın üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Vişneleri, suyu ve şekeri tencereye koyup orta ateşte kaynamaya bırakın. Nişastayı az bir su ile açıp, kaynayan vişne karışımına yavaşça ekleyin.
Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.
Soğuyan kekinizi yatay olarak iki veya üç kata kesin.
Kek katmanlarının arasına hazırladığınız kremayı sürün ve üzerine bolca vişne sosu gezdirin.
Katları üst üste koyarak pastayı oluşturun. Pastanın üzerini vişne ile süsleyin.
Rendelenmiş bitter çikolata serpiştirerek son dokunuşu yapın ve servis edin. Afiyet olsun.