Karanfilli Mercimek Çorbası

Name: Karanfilli Mercimek Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1 adet soğan; 4 adet karanfil; 1 diş sarımsak; 1 adet defne yaprağı; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 7 su bardağı su; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı nane; 1 tatlı kaşığı pul biber

Karanfilli mercimek çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

4 adet karanfil

1 diş sarımsak

1 adet defne yaprağı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

7 su bardağı su

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı pul biber

Instructions

Mercimeği 3-4 kere bol suda yıkayıp, süzüp bir kenara alın.

Tereyağı ve zeytinyağını orta boy tencerede eritin. Daha sonra 3-4 parçaya böldüğünüz soğanları atıp kavurmaya başlayın.

Mercimeği, sarımsağı, defne yaprağını, elinizle parçaladığınız karanfilleri, tuzu ve karabiberi ekleyip mercimeklerin rengi dönesiye kadar, orta ateşte 5-6 dakika kavurun.

Kavrulan mercimeklerin üstüne 7 su bardağı suyu döküp kısık ateşte kapağı kapalı 30 dakika pişirin.

Çorbanın içinden defne yaprağını çıkartıp el blenderından geçirin. Tencereyi tekrar ocağa koyup, 2-3 dakika kaynatıp altını kapatın.

Çorbayı bir kaseye alın üstüne ocakta erittiğiniz nane ve pul biber yağını gezdirip servis edin. Afiyet olsun!