Karamelli Cream Puff

Karamelli Cream Puff

Isırdığında damaklarda yer edecek enfes bir puff hazırlayacaksınız. Karamelli cream puff tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

25
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 çay bardağı süt
2
1 çay bardağı su
3
80 gram tereyağı
4
1 su bardağı un
5
1 çay kaşığı toz şeker
6
3 adet yumurta
7
1 tutam tuz
8
1 çay bardağı esmer şeker
9
85 gram tereyağı
10
1 su bardağı un
11
1,5 su bardağı pasta kreması
12
1 kahve fincanı karamel sosu

Instructions

1

Öncelikle üzerindeki kıtırtı için tereyağı ve esmer şeker bir mikser ile çırpılır.

2

Daha sonra üzerine un eklenip çırpılmaya devam edilir.

3

Hazır olan karışım iki yağlı kağıt arasına alınıp 1 parmak kalınlığında açılır ve soğuması için buzdolabına kaldırılır.

4

Hamuru için; su, süt, tereyağı, toz şeker ve tuz bir tencereye alınıp orta ateşte ısıtılır.

5

Daha sonra üzerine un eklenip hızlıca karıştırılır ve 3 dakika pişirildikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

6

Soğuyan hamura teker teker yumurta eklenir ve mikser ile karıştırılır.

7

Hazır olan hamur bir sıkma torbası yardımcı ile fırında tepsine ceviz parçası büyüklüğünde sıkılır.

8

Üzerine hazırladığımız kıtırlar bir bardak yardımı ile kesilip hamurların üzerine eklenir.

9

Hazırlanan hamurları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.  Pişen hamurlar piştikten 5 dakika sonra fırından çıkartılır.

10

Soğuyan hamurlarımız ortadan ikiye bölünerek önce karamel sos ,sonra pastacı kreması eklenip kapağı üzerine kapatılır.

11

Hazır olan cream pufflarınızı 1 gece dinlendirip yerseniz lezzeti daha çok çıkacaktır. Afiyet olsun!