Karamelli Armut Tatlısı
Karamel, armut ve hamuru hiç birlikte denediniz mi? Klasik tariflerden sıkılanlar için hem kolay, hem de nefis bir tarifimiz var. Karamel sosuyla pişirilen armutları, çıtır hamurla kaplıyoruz. Üzerini pudra şekeri ve bö…
Ingredients
Instructions
Margarini ve 75 gr tereyağını oda ısısında yumuşatın. Un ve tuzu hamur yoğurma kabına eleyip harmanlayın.
Yağları ve suyu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru folyoya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.
Karamel sos için; Şeker ile limon suyunu tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak karamelize edin.
Su, 100 gr tereyağı ve çırpılmış kremayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Armutların kabuklarını soyup geniş bir tavaya alın. Karamelli sosu üzerine döküp kısık ateşte tavayı sallayarak 4-5 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru bolca un serpilmiş tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açın.
Bu kalın yufkayı armutların her birini saracak şekilde parçalara kesin. Armutları hamur parçalarına sarıp etrafını susama bulayın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında hamur kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından alıp ılınmaya bırakın. Böğürtlen püresi ile ılık ya da soğuk servis yapın.