Karamelize Tarçınlı Badem
Karamelize Tarçınlı Badem Tarifi: Karamelin tatlılığı, tarçının sıcak aroması ve bademin kıtırlığı bir arada! Az malzemeyle kolayca hazırlanan bu atıştırmalık, kahve keyfinize ve hediye kavanozlarınıza tat katacak. İşte…
Ingredients
Instructions
Geniş tabanlı bir tavaya su, şeker, tarçın, vanilin ve tuzu alın. Orta ateşte karıştırarak şekeri eritin.
Şeker eriyince çiğ bademleri ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Yaklaşık 8–10 dakika içinde şeker koyulaşır ve bademlerin üstünü kaplamaya başlar.
Şeker kristalleşmeye başladığında (kum gibi görünür), ocak ısısını biraz düşürün ve karıştırmaya devam edin. Bademlerin çevresi kıtır kıtır hale gelene kadar devam edin.
Sonunda şeker eriyip tekrar karamel rengini alınca (hafif yapışkan hâle gelir), ocaktan alın. Düz bir zemine (yağlı kağıt ya da mermer tezgah) yayın, birbirine yapışmaması için çabucak ayırın.
Tamamen soğuyunca kavanozda saklayın. Serin ve kuru bir yerde 2-3 hafta tazeliğini koruyun. Afiyet olsun.