Karamelize Soğanlı Soslu Hamburger

Karamelize Soğanlı Soslu Hamburger

Masterchef yarışmasıyla gündeme gelen karamelize soğanlı soslu hamburger, püf noktaları ile kısa sürede hazırlanır. Yarışmacıların farklı tekniklerle hazırlayarak sunduğu hamburger tarifi hakkında bizim de söyleyecekler…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 hamburger ekmeği
2
2 dilim domates
3
350 g kıyma köftelik kıyma
4
Yarım soğan
5
Tuz
6
Karabiber
7
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8
2 soğan
9
1 tatlı kaşığı tuz
10
1 tatlı kaşığı karabiber
11
2 çay kaşığı esmer şeker
12
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
13
2 dal taze soğan
14
6 kornişon turşu
15
6 siyah zeytin
16
1 yemek kaşığı ketçap
17
1 yemek kaşığı mayonez
18
1 tatlı kaşığı hardal

Instructions

1

İlk olarak köfte için; kıyma, doğranmış soğan ve karabiberi bir yoğurma kabına alarak iyice yoğurun.

2

Hazırladığınız köfte harcından iri parçalar kopartın ve hamburger köftesi şekli verin. Köfteleri zeytinyağlı bir tavada kızartın.

3

Karamelize soğanı hazırlamak için başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Piyazlık doğradığınız soğanı; tuz, karabiber ve esmer şekerle birlikte kısık ateşte pişirin.

4

10 dakika sonra tavanın içerisine elma sirkesini ilave edip karamel rengini alana kadar pişirin.

5

Hamburger sosu için; taze soğan, turşu ve zeytini çok ince dilimleyin. Tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırın. Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafif kızarın.

6

Ekmeğin alt tarafına hamburger sosundan bolca sürün. Üzerine marul yaprakları ve hamburger köftenizi yerleştirin. En üste bir dilim domates ve karamelize soğanları yerleştirin ve diğer ekmeği üzerine kapatın.

7

Hamburgeri tek sunmak istemiyorsanız, pratik bir şekilde hazırlanan soğan halkası ile birlikte servis edebilirsiniz.