Karamelize Havuç

Karamelize Havuç

Tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel birleşimi olan bu tarif, havucun doğal tatlılığını öne çıkararak, onu lezzetli ve şık bir garnitüre dönüştürür. Karamelize edilmiş havuçlar, hem tatlı yemekler hem de etli yemeklerin…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
4-5 adet havuç
2
2 diş sarımsak
3
2 yemek kaşığı tereyağı
4
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 yemek kaşığı toz şeker
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
Yarım çay kaşığı karabiber
8
1 çay kaşığı tarçın
9
1 yemek kaşığı bal
10
1/4 su bardağı su
11
1 tatlı kaşığı taze kekik veya dereotu

Instructions

1

Havuçları yıkayıp soyun

2

Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını birlikte ısıtın.

3

Yağlar eridiğinde, toz şekeri ekleyin. Şekerin karamelize olması için yaklaşık 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak ısıtın.

4

Karamelize olmuş şekeri eklediğiniz tavaya, havuçları ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.

5

Havuçları tavada birkaç dakika soteleyin. Ardından sarımsak ilave edip havuçlar hafif yumuşayınca, bal ve tarçın ekleyin.

6

Ardından, su ekleyin ve havuçları orta ateşte, suyu buharlaşana kadar pişirin. Havuçlar yumuşadıktan sonra, karamelize sosun yoğunlaşması için 1-2 dakika daha pişirin.

7

Havuçlar iyice yumuşayıp karamelize olduysa, üzerine taze kekik veya dereotu serpebilirsiniz.

8

Karamelize havuçlarınızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.