Karamelize Bisküvili Cheesecake

Karamelize Bisküvili Cheesecake

Nefis lezzetiyle, tam tutan ara katmanıyla şahane bir cheesecake hazırlıyoruz. Üzerini damak tadınıza göre isteğiniz sosla yapabilirsiniz.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 paket karamelize bisküvi
2
1 paket yulaflı bisküvi
3
2 yemek kaşığı tereyağı
4
600 gram labne peyniri
5
3 adet yumurta
6
1 kutu sıvı krema
7
1 su bardağı toz şeker
8
3 yemek kaşığı nişasta
9
1 yemek kaşığı un
10
1 paket vanilin
11
1 tatlı kaşığı limon suyu
12
4 yemek kaşığı karamelize bisküvi ezmesi

Instructions

1

İlk olarak tabanı hazırlayalım. Bisküviler mutfak robotundan çekilir. Ben karma kullandım. Hepsini karamelize bisküvi tercih edebilirsiniz. Eritilmiş tereyağı aktarılır ve karıştırılır.

2

Kullanacağınız kalıbın tabanı pişirme kağıdı ile etrafı folyo ile kaplanır. Kenarları kızarmaması için bu şekilde yapıyoruz. 25-26 cm kalıp için bu ölçüler yeterli oluyor. Bisküviler kalıba aktarılır. Bardak yardımıyla bastırılır ve buzdolabında dinlendirilir.

3

Peynirli karışım için, bütün malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor. Karışım bisküvi tabanlarının üzerine aktarılır. 1-2 kez dikkatlice tezgaha vurulur.

4

Isıya dayanıklı su dolu bir kap fırına yerleştirilir. Üzeri çatlamaması için bu şekilde yapıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 40-45 dakika pişirilir. Üzeri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek.

5

Fırın kapatılır ve kapağı biraz açılır. Cheesecake içinde soğuyana kadar dinlendirilir. Dinlendiğinde çok güzel bir kıvama sahip oluyor.

6

Bisküvi ezmesi bir kaseye alınır ve benmari usulü eritilir. Oda sıcaklığına gelince cheesecake'in üzerine gezdirilir. Buzdolabında 1 gün dinlendirilir.

7

Sonrasında kenarları bıçak yardımıyla kurtarılır. Kalıptan çıkarılır. İstediğiniz gibi süslenir ve servis yapılır. Afiyet olsun.