Karamela Pay

Name: Karamela Pay
Ingredients: 113 gr tereyağı; 1 tutam tuz; 1 paket vanilya; 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi; 70 gr toz şeker; 25 gr kakao; 145 gr un; 50 gr çekilmiş fındık; 170 gr bitter çikolata; 170 ml krema; 50 ml su; 100 gr esmer şeker; 45 gr mısır nişastası; 700 ml süt; 4 yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı pudra şekeri; 3 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık

minutes

calories

Ingredients

113 gr tereyağı

1 tutam tuz

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

70 gr toz şeker

25 gr kakao

145 gr un

50 gr çekilmiş fındık

170 gr bitter çikolata

170 ml krema

50 ml su

100 gr esmer şeker

45 gr mısır nişastası

700 ml süt

4 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı pudra şekeri

3 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık

Instructions

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Tereyağını mikserle çırpın. Tuz, vanilya, kahve, şeker, kakao, un ve fındıkları ekleyin. 20 cm’lik cam kalıbı yağlayıp hamuru yerleştirin. 18 dakika pişirin. Çikolata ganaj için çikolatayı ısıtılmış kremada eritin. Karışımın 3/4 su bardağı kadarını tart tabanına dökün. Karamelli puding için şeker ve suyu karamel olana kadar pişirin. Kremayı ekleyin. Şekerler, nişasta, tuz ve sütü bir tencerede karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Karameli ekleyin. Yumurta sarılarını çırpın. 1 su bardağı kadar karamel karışımından ekleyin ve tekrar karamelli pudinge ilave edin. Birkaç dakika pişirin. Tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Hamur tabanın içine doldurun. 6 saat buzdolabında soğutun. Kremayı şeker ve vanilya ile birlikte iyice çırpın. Payın üzerine kremayı doldurun. Kalan ganajı ve fındıkları üzerine gezdirerek servis yapın.