Karaköy Böreği

Name: Karaköy Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 20 adet baklavalık yufka; 1 adet yumurta akı; 1 su bardağı (1 parmak eksik) ılık su; 1 su bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ; 1 çorba kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı sirke; 500 gram kıyma; 2 adet soğan; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 adet yumurta sarısı

Çıtır çıtır hamuru, kıymalı iç harcıyla Karaköy böreğini bu tarifle evde kolayca yapabilirsiniz. Lezzetinin gerçeğinden hiçbir farkı yok.

minutes

932

calories

Ingredients

20 adet baklavalık yufka

1 adet yumurta akı

1 su bardağı (1 parmak eksik) ılık su

1 su bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı sirke

500 gram kıyma

2 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 adet yumurta sarısı

Instructions

Karaköy böreğinin iç harcı için önce soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve sıvı yağda kavurun.

Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alın.

Sos için tereyağını eritin. Diğer malzemeleri bir kaba alın. Eriyen tereyağı ılınınca diğer sos malzemelerini ekleyip karıştırın.

2 adet yufkayı geniş kısmı size bakacak şekilde tezgaha alın. Üzerine sostan 2 kaşık gezdirin. Fırçayla her tarafına sürün. Üzerine 2 adet yufka daha serip aynı şekilde sostan sürün.

Yufkaların bize bakan kısmına kıymalı harçtan koyun.

Uçları kıvırmadan rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine alın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin.

Karaköy böreği hazır. Afiyet olsun.