Karaköy Böreği

Name: Karaköy Böreği
Ingredients: 20 adet baklavalık yufka; 1 su bardağından bir parmak eksik ılık su; 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ; 1 adet yumurta akı; 1 tatlı kaşığı sirke; 1 yemek kaşığı tereyağı; 500 gr kıyma; 2 adet soğan; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 adet yumurta sarısı

Kahvaltı sofralarına çok yakışacak nefis bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Kıymalı harcıyla herkesi kendine hayran bırakan Karaköy böreğini, bu kez evde kendi ellerinizle yapabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, Karaköy bör…

minutes

calories

Ingredients

20 adet baklavalık yufka

1 su bardağından bir parmak eksik ılık su

1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

1 adet yumurta akı

1 tatlı kaşığı sirke

1 yemek kaşığı tereyağı

500 gr kıyma

2 adet soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 adet yumurta sarısı

Instructions

Böreğin iç harcı için soğanları ince ince doğrayın.

Tavaya önce sıvı yağı, ardından soğanları alıp kavurun.

Daha sonra kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyerek ocaktan alın.

Sos için tereyağını eritin. Diğer malzemeleri bir kaba alın. Tereyağı ılıyınca sos malzemelerinin üzerine ekleyip karıştırın.

2 adet baklava yufkasını geniş kısmı size bakacak şekilde mutfak tezgahına alın.

Üzerine sos dökün ve fırça yardımıyla her tarafına yayın. Üzerine 2 adet yufka daha serin ve tekrar soslayın.

Yufkanın içerisine kıymalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.

Böreklerin üzerine yumurta sarısını sürün.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.