Karabuğdaylı Biber Dolması

Karabuğdaylı Biber Dolması

Karabuğday ile sadece pilav tarifi yapmıyoruz. Glutensiz biber dolması yapmak için nefis bir tarifimiz var.

40
minutes
198
calories

Ingredients

1
6 adet dolmalık biber
2
1 adet kuru soğan
3
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 su bardağı karabuğday
5
1 yemek kaşığı domates salçası
6
1 tatlı kaşığı biber salçası
7
1/3 demet maydanoz
8
1 çay kaşığı tuz
9
1/2 çay kaşığı karabiber
10
1/2 çay kaşığı yenibahar
11
1/2 çay kaşığı kuru nane
12
1 su bardağı sıcak su
13
1/2 adet domates

Instructions

1

<p>Karabuğdayı (greçka) 10 dakika suda bekletin ve ardından 3 kez yıkayıp süzün.</p>

2

<p>Tavaya zeytinyağını alın ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun.</p>

3

<p>Soğanlar yumuşayınca süzülmüş karabuğdayları ekleyip 10 dakika kavurun.</p>

4

<p>Biber salçası ve domates salçasını ekleyin.</p>

5

<p>5 dakika daha kavurmaya devam edin.</p>

6

<p>Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyin.</p>

7

<p>Kavurduğunuz karabuğdayları bir kaseye alıp soğutun. Baharatlarını ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.</p>

8

<p>Daha sonra dolmalık biberlerin iç kısımlarını üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde harç ile doldurun.</p>

9

<p>Ardından 1 adet domatesi küçük küçük kesip, biber dolmasının üzerine kapatın. Son olarak üzerine sıcak suyu gezdirin. Orta ateşte pişirin.</p>

10

<p>Karabuğdaylı biber dolması hazır. Afiyet olsun!</p>