Kapama Pilav

Kapama Pilav

Ev yapımı, lezzetli ve doyurucu bir öğün arayanlar için kapama pilav tarifi, kuşbaşı dana eti, tereyağı ve baldo pirincin enfes uyumunu sofranıza taşır. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla öne çıkan bu kapama pilav…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2
1 adet soğan, yemeklik doğranmış
3
300–350 gram kuşbaşı dana eti
4
2 su bardağı baldo pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
5
3 su bardağı sıcak su
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1/2 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

Orta boy bir tencereye sıvı yağı ekleyin, ısıtın.

2

Kuşbaşı dana etini ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

3

Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyin.

4

Yıkanmış ve süzülmüş baldo pirinci tencereye ekleyin.

5

1–2 dakika boyunca et ve soğanla birlikte kavurun, pirinçler yağla iyice karışsın.

6

Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

7

Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.

8

Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin, tencerenin kapağını kapalı tutarak 5 dakika dinlendirin.

9

Pilavı hafifçe karıştırın, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.