Kapalı Hamburger

Name: Kapalı Hamburger
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1,5 su bardağı ılık su; 1 paket kuru maya; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 su bardağı un; 1 adet yumurta sarısı; 1 tutam susam; 1 kilogram kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 kahve fincanı galeta unu; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon

Kapalı hamburger, poğaça şeklindeki ekmeği, sulu sulu köftesiyle denediğiniz en farklı hamburgerlerden olacak. Evde yapmak hiç de zor değil üstelik.

minutes

calories

Ingredients

1,5 su bardağı ılık su

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4 su bardağı un

1 adet yumurta sarısı

1 tutam susam

1 kilogram kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 kahve fincanı galeta unu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Instructions

Kapalı hamburgerin ekmeği için şeker ve mayayı karıştırıp aktif hale getirin. Azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Yarım saat dinlendirin.

Köftesi için gerekli tüm malzemeleri güzelce yoğurun.

Hamburger köftesi formu verin, az yağlı tavada önlü arkalı pişirin.

Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tezgahta merdane ile biraz açın.

Köfteyi ve istediğiniz diğer iç malzemelerini (domates vb) içine koyup poğaça gibi kapatın. Altta kalan fazla hamuru alın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.

Kapalı hamburger hazır. Afiyet olsun.