Kalamar Tava
Yaz tadı kalamarı taze taze yemek için; onları tuz, karbonat, toz şeker ve maden suyuyla yumuşatmanız yeter de artar bile. Hazırsanız başlıyoruz.
Ingredients
Instructions
Kalamar tava için kalamarları derin bir kaba alın, üzerine karnonat, şeker ve limon suyunu ekleyerek yaklaşık 15-20 dakika yoğurun. Yoğurdukça kalamarlar köpürecektir. Kalamaların yumuşaması için yoğurma işlemini mutlaka yapın.
Üzerine maden suyunu ekleyin ve streçleyip en az 3 saat dolapta dinlendirin. Ne kadar uzun süre dinlenirse o kadar lezzetli ve yumuşak olacaktır.
Dolaptan çıkardığınız kalamarları süzdürün. Ardından yıkayın.
Un içerisine tuz ekleyin ve karıştırın. <span class="il">Kalamarlar</span>ı una bulayın. Tavaya yağı alıp kızdırın.
Kızgın yağda 5 dakika Kızartın. Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Tarator sosla servis edin. Kalamar tava hazır. Afiyet olsun.