Kakaolu Bisküvili Cheesecake

Kakaolu Bisküvili Cheesecake

Kakaolu bisküvili cheesecake tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.

80
minutes
-
calories

Ingredients

1
200 gram kakaolu bisküvi
2
60 gram tereyağı
3
1 tatlı kaşığı esmer şeker
4
400 gram labne
5
1-2 yemek kaşığı taze peynir
6
2 adet yumurta
7
1 paket krema
8
1 yemek kaşığı nişasta
9
1 yemek kaşığı un
10
1 paket vanilin
11
1 adet portakal kabuğu rendesi
12
1/2 su bardağı şeker
13
5-6 adet kakaolu bisküvi
14
30 gram bitter çikolata

Instructions

1

Önce tabanı için tereyağını ufak bir tencerede eritin. Bisküvileri rondoda çekin, üzerine erimiş tereyağı ve şeker ekleyerek karıştırın.

2

Yağlı kağıt serili 19 cm'lik kelepçeli kalıba bastırarak güzelce yerleştirin. Kalıbın etrafını 2-3 tur alüminyum folyo ile kaplayın (kenarlarının pişmemesi için) 15-20 dakika buzluğa dinlenmeye alın.

3

Peynirleri süzün ve şeker ile güzelce mikserin düşük ayarında çırpın, krema ekleyin yumurtaları teker teker ekleyin. Un, nişasta, portakal kabuğu rendesi ve vanilin de ekleyerek sadece güzelce karışana dek çırpın.

4

Çok çırpmak hava kabarcıklarını artıracağından cheesecake'in pişerken çatlamasına sebep olur.

5

Peynirli karışımdan göz kararı ufak bir kase ayırın. (üzerindeki kalp görünümlü kısım için) Geri kalanının içerisine 5-6 tane bisküviyi elinizle ufalayarak ekleyin.

6

Bu karışımı buzluktan aldığınız bisküvili karışımın üzerine dökün, tezgaha birkaç kez vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.

7

Ayrı bir yerde çikolatayı benmari usulü eritin, erittiğiniz çikolatayı ayırdığını peynirli karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.

8

Çikolatalı karışımı bir tatlı kaşığı ile peynirli karışımın üzerine gelişigüzel ufak parçalar halinde ekleyin. Kürdan yardımı ile şekil verin.

9

Önceden 160 derece ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırının içerisine su dolu bir kap koymayı unutmayın. Afiyet olsun.