Kahvaltılık Burger

Name: Kahvaltılık Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 adet burger ekmeği; 3 yemek kaşığı mayonez; 3 tatlı kaşığı hardal; 6 dilim burger peyniri; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 adet kuru soğan; 1 tutam tuz; 2 yemek kaşığı elma sirkesi; 1/2 çay bardağı sıcak su; 8 adet yumurta; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam maydanoz

Kahvaltı burgeri tarifimle, karamelize soğan, yumuşak yumurta ve eriyen peynirle dolu enfes bir lezzet sunuyorum. Güne lezzet dolu bir başlangıç yapın!

minutes

calories

Ingredients

3 adet burger ekmeği

3 yemek kaşığı mayonez

3 tatlı kaşığı hardal

6 dilim burger peyniri

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 adet kuru soğan

1 tutam tuz

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1/2 çay bardağı sıcak su

8 adet yumurta

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam maydanoz

Instructions

İlk olarak karamelize soğan için soğanları çok ince olmayacak şekilde piyaz doğrayın.

Tavayı ısıtın, zeytinyağı ve tereyağını koyup ardından doğranmış soğanları da tavaya aktarın. Soğanların üzerine tuz da ekleyip yağ ile bütünleşene kadar yüksek ateşte soteleyin. Ardından tavanın kapağını kapatıp ocağın altını da kısın. Soğanlar tabandan renk almaya başlayınca sirkeyi ekleyip karıştırın. Soğanları istediğiniz kıvamı alana kadar kapağı açık bir şekilde ara ara sıcak su ekleyerek pişirin.

Pişen soğanları tavadan alın. Ekmekleri ortadan ikiye kesin ve içlerine mayonez sürüp tavada renk alana kadar kızartın.

Yumurtaları geniş bir kasede çatalla çırpın. Çırparken köpüklenmemesine özen gösterin. Sıcak tavanın içini bir peçete ile silip çok sıcak tavaya yağları koyun. Yağlar ısınınca yumurtaları tavaya aktarın ve sürekli hızlı hızlı sallayarak ya da spatula ile karıştırarak yumuşak bir dokuda toparlanmasını sağlayın. Yumurta toparlanınca ocağın altını kısın, üzerine tuz, karabiber ve maydanoz serpip omlet gibi kalın bir formda katlayıp ocaktan alın.

Burger ekmeklerinin tabanına hardal sürün, bolca karamelize soğan ekleyip üstlerine bir dilim peynir yerleştirin. Peynirin üzerine bir parça sıcak yumurta koyup tekrar peynir ekleyin ve son olarak ekmeğin diğer parçasını da kapatıp servis edin. Afiyet olsun.