Kahke

Name: Kahke
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 33 servings
Ingredients: 100 gram tereyağı; 1 adet yumurta; 1,5 çay bardağı pudra şekeri; 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi; 1 çay bardağı yoğurt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 3 yemek kaşığı toz rezene; 1 yemek kaşığı susam; 1 tatlı kaşığı çörek otu; 1/2 çay kaşığı tarçın; 1/2 çay kaşığı toz zencefil; 1/2 paket vanilin; 1 tutam tuz; 4 su bardağı un; 1 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı susam

Gaziantep mutfağının en nefis armağanı olan, bol baharatlardan gelen nefis kokusu ve tadıyla kahke tarifi karşınızda. Afiyetler olsun.

minutes

calories

Ingredients

100 gram tereyağı

1 adet yumurta

1,5 çay bardağı pudra şekeri

3 yemek kaşığı üzüm pekmezi

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı toz rezene

1 yemek kaşığı susam

1 tatlı kaşığı çörek otu

1/2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı toz zencefil

1/2 paket vanilin

1 tutam tuz

4 su bardağı un

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı susam

Instructions

Hamuru hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırın ve güzelce yoğurun.

Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avucunuzda yuvarlayın, ardından parmağınızla ortasına delik açın ve minik bir simit şekli verin.

Bu şekilde tüm hamuru şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.

Bir adet yumurtanın sarısını hazırladığınız minik simitlerin üstüne bir fırça yardımıyla sürün ve üstlerine susam serpin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.

Ilık ya da soğuk olarak servis edin.