Kaese Spaetzle

Name: Kaese Spaetzle
Ingredients: 180 gr un; ½ rendelenmiş muskat; 1 çay kaşığı tuz; ½ çay kaşığı karabiber; 3 adet yumurta; 90 ml süt; 3 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet soğan, doğranmış; 1,5 su bardağı kars kaşarı rendesi (emmantel peyniri)

Almanya'nın geleneksel yemeğidir. Bir nevimakarnaçeşididir. Almanya'nın yanı sıra İsviçre'nin de geleneksel lezzetlerinden biri sayılır. Un, yumurta, süt ve kaşar peyniri ile hazırlanır. Oldukça lezzetli olan Kaesespaet…

minutes

calories

Ingredients

180 gr un

½ rendelenmiş muskat

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

3 adet yumurta

90 ml süt

3 yemek kaşığı tereyağı

1 adet soğan, doğranmış

1,5 su bardağı kars kaşarı rendesi (emmantel peyniri)

Instructions

Un, muskat, tuz ve karabiberi harmanlayın. Yumurtaları orta bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta da süt ve unu karıştırın.

Elde ettiğiniz bu karışımları bir kapta birleştirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Elde ettiğiniz hamuru yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

Tencerede tuzlu su kaynatın. Hamuru rendeleyerek ya da kevgirden geçirerek suyun içine bırakın. Pişenler suyun üzerinde yüzecektir.

Pişenleri ayrı bir kaba alın. 1 su bardağı peynir ile karıştırın.

Tavada tereyağını eritin, soğanları renk alana kadar pişirin. Pişen hamurları yani ‘spaetzle’’leri ekleyerek karıştırın.

Üzerine kalan peyniri dökerek servis edin. Afiyet olsun.