Kaeng Khiao Wan Kai

Name: Kaeng Khiao Wan Kai
Ingredients: 300 gr kuşbaşı tavuk göğsü; 300 ml Hindistan cevizi sütü; 5 adet acı biber; 1 diş sarımsak; 2/3 su bardağı haşlanmış bezelye; 2 adet kurutulmuş kaffir lime yaprağı, rendelenmiş; 2 yemek kaşığı balık sosu; 2 yemek kaşığı esmer şeker; 2 yemek kaşığı sıvıyağ; 1 su bardağı taze fesleğen; 2 yemek kaşığı köri ezmesi

Kaeng khiao wan kai, Tayland mutfağında çok meşhur olan yeşil körili tavuktur. Hindistan cevizi sütü, haşlanmış bezelye, tavuk göğsü, fesleğen ve köri ezmesi ile hazırlanan bu yemek, kalabalık sofraların da vazgeçilmezi…

minutes

calories

Ingredients

300 gr kuşbaşı tavuk göğsü

300 ml Hindistan cevizi sütü

5 adet acı biber

1 diş sarımsak

2/3 su bardağı haşlanmış bezelye

2 adet kurutulmuş kaffir lime yaprağı, rendelenmiş

2 yemek kaşığı balık sosu

2 yemek kaşığı esmer şeker

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı taze fesleğen

2 yemek kaşığı köri ezmesi

Instructions

Bir tencerede yağı ısıtın köri ezmesini ve baharatları ekleyerek soteleyin. Hindistan cevizi sütü, lime yaprakları, balık sosu ve şekeri ekleyerek kaynatın.

Tavuk ve bezelyeleri tencereye ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Piştikten sonra taze fesleğen ince dilimlenmiş kırmızı biber ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.