Kadınbudu Köfte

Name: Kadınbudu Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram kıyma; 1 adet orta boy soğan; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı pirinç; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1,5 su bardağı galeta unu; 2-3 adet yumurta; 1 su bardağı sıvı yağ

Altın sarısı rengiyle damaklarda yer edecek enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Kadınbudu köfte tarifi ile tanışmaya buyurun.

minutes

calories

Ingredients

500 gram kıyma

1 adet orta boy soğan

1 adet yumurta

1 çay bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1,5 su bardağı galeta unu

2-3 adet yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

Instructions

Öncelikle pirinçleri bir küçük tencerede yumuşayana kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.

Ayrı bir tavada kıymanın yarısını alıp rengi değişene kadar kavuralım.

İnce yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyip 5 dakika kadar kavuralım.

Karıştıracağımız kaba alalım. Ilımasını bekleyelim.

Kalan çiğ kıymayı, haşlanan pirinçleri, yumurtayı ve baharatları içine ekleyip güzelce yoğuralım.

Yassı oval ve irice şekil verip mutlaka yarım saat veya 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

Dolapta dinlenen köfteleri önce galeta ununa, daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp tavada orta ateşte kızartalım. Afiyet olsun.