Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu köfte tarifi ile tadına doyulmayacak, hazırlaması oldukça pratik bir köfte hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.

45
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 gram dana kıyma
2
1 adet yumurta
3
1 adet soğan
4
1 çay bardağı pirinç
5
1 tutam maydanoz
6
1,5 çay kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı karabiber
8
1 çay kaşığı kimyon
9
1 su bardağı sıvı yağ
10
1/2 su bardağı un
11
2 adet çırpılmış yumurta

Instructions

1

<p>Bir çay bardağı pirinç haşlanır, soğumaya bırakılır. Bir soğan üç yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur.</p>

2

<p>İçine 500 gram kıymanın yarısı ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.</p>

3

<p>Tam pişirmenize gerek yok çünkü kızartma esnasında iyice pişecek.</p>

4

<p>Kavrulan harç ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.</p>

5

<p>Ayrı bir kapta geriye kalan kıyma, haşlanan pirinç, yumurta, maydanoz, kavrulan soğan ve kıyma, baharatlar ilave edilerek güzelce yoğrulur.</p>

6

<p>40 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Dinlendirilen harcımızdan irice köfteler oluşturulur.</p>

7

<p>Önce una daha sonra yumurtaya batırılarak önlü arkalı yağda kızartılır. Afiyet olsun.</p>