Kadife Tatlısı
Görünümüyle göz alıcı, dokusuyla pamuksu ve tadıyla hafızalara kazınan bu özel kadife tatlısı tarifi, hem özel günlerde hem de çay saatlerinde fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek. Rengini kırmızı gıda boyası…
Ingredients
Instructions
Krema dışındaki malzemeleri tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Kırmızı gıda boyasını da ekleyip tekrar çırpın.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin.
Yağlanmış orta boy dikdörtgen veya yuvarlak tepsiye hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin.
Fırından çıkan keki tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan kekinizi dilimleyin ve mutfak robotunda un ufak olana kadar çekin.
Kalıbın ya da borcamın tabanına kekin yarısını düzgünce yayın ve hafifçe bastırın.
Soğuyan muhallebiye sıvı kremayı (ya da toz krem şantiyi) ekleyin ve mikserle pürüzsüz olana dek çırpın.
Bu muhallebiyi kek tabanının üzerine dökün ve spatula yardımıyla düzleştirin.
Kalan kek kırıntılarını muhallebinin üzerine eşit şekilde serpin ve nazikçe bastırın.
Tatlınızı streç filmle kapatıp buzdolabında en az 6 saat, tercihen 1 gece dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.