Kadayıf Dolması

Kadayıf Dolması

Kadayıf dolması tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

40
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 gram tel kadayıf
2
250 gram ceviz içi
3
5 adet yumurta
4
1 çay bardağı su
5
4 su bardağı toz şeker
6
2,5 su bardağı su
7
1 yemek kaşığı limon suyu
8
1/2 çay kaşığı tuz

Instructions

1

Kadayıftan küçük (el ayası büyüklüğünde) parçalar kesilir, yaprak gibi açılır, sert bir zemin üzerinde içine ceviz koyularak sarılır.

2

Yumurtalar ve su derin bir kap içinde çırpıcı yardımıyla iyice köpük haline getirilir.

3

Tencerede bol sıvı yağ kızdırılır. Önceden yumurtaya bandırılan kadayıflar sıvı yağa atılır. 4-5 dakika yüksek ateşte pişirilir. Ardından ateş kısılarak kadayıf daha kısık ateşte pişirilir.

4

Böylelikle içinin iyice pişmesi, dışının da çıtır çıtır olması sağlanır.

5

Toz şeker, su, tuz ve limon suyu bir tencereye dökülür ve karıştırılır. Ocağa konur, 10 dakika kaynatılır ve ardından soğutmak için serin bir yere alınır.

6

Kızaran kadayıflar yağdan alınıp buz gibi şuruba atılır. 3-4 dakika şurupta bekletilen kadayıflar servis edilir. Afiyet olsun.