Kaçamak
Balkan ülkelerinde sık sık tüketilen kaçamak yemeği, 'mamaliga' ismiyle de bilinir. Özellikle Edirne, Çanakkale, Kırklareli ve Denizli yörelerinde tüketilir. Ana malzemesi mısır unudur. Hazırsanız, kaçamak yemeği nasıl…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
8 su bardağı su2
Aldığı kadar mısır unu3
20 gr tereyağı4
Tuz5
Lor peyniriInstructions
1
Suyu bir tencereye alıp kaynatın. Tuzunu ekleyip karıştırın. Mısır ununu azar azar eklerken tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
2
Kek hamuru kıvamına gelince tahta kaşığı 2-3 yerine batırıp 1 dakika daha pişirerek suyunu çektirin. Katılaşınca ocaktan alıp tepsiye boşaltın.
3
Tereyağını bir tavada kızdırıp üzerine gezdirin. Tahta kaşıkla yedirerek iyice karıştırın. Kaşığın sırtı ile üzerini düzeltin. Lor peyniri serpiştirip sıcak olarak servis yapın.