Kabartma Tozlu Pişi

Name: Kabartma Tozlu Pişi
Ingredients: 3 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu (10-12 gr); 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 su bardağı ılık süt (veya su); Yarım su bardağı yoğurt; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; Kızartmak için sıvı yağ; Yoğurt (1 yumurta yerine ¼ su bardağı); Elma püresi (tatlımsı bir lezzet verir); 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (vegan seçenek); Hiç eklemeyebilirsiniz: Bazı pişi tariflerinde yumurtasız da başarılı sonuç alınabilir.; Karbonat + 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu: Aynı kabarma etkisini verir.; Kendiliğinden kabaran un (self-raising flour): Bu unlar zaten kabartıcı içerir, ayrıca kabartma tozu eklemeye gerek kalmaz.; Çörek otu, susam, haşhaş tohumu hamura ya da üzerine serpilerek.; İnce kıyılmış maydanoz, dereotu yeşillikli pişi için.; Beyaz peynir kırığı veya rendelenmiş kaşar hamurun içine veya üzerine.; Bir tutam toz kırmızı biber veya karabiber hafif baharatlı tat isteyenler için.

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan kabartma tozlu pişi tarifi, pratikliği ve puf puf kabaran dokusuyla güne keyifli bir başlangıç sunar. Maya bekletme derdi olmadan kısa sürede hazırlanan bu nefis kabar…

minutes

calories

Ingredients

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu (10-12 gr)

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 su bardağı ılık süt (veya su)

Yarım su bardağı yoğurt

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için sıvı yağ

Yoğurt (1 yumurta yerine ¼ su bardağı)

Elma püresi (tatlımsı bir lezzet verir)

1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (vegan seçenek)

Hiç eklemeyebilirsiniz: Bazı pişi tariflerinde yumurtasız da başarılı sonuç alınabilir.

Karbonat + 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu: Aynı kabarma etkisini verir.

Kendiliğinden kabaran un (self-raising flour): Bu unlar zaten kabartıcı içerir, ayrıca kabartma tozu eklemeye gerek kalmaz.

Çörek otu, susam, haşhaş tohumu hamura ya da üzerine serpilerek.

İnce kıyılmış maydanoz, dereotu yeşillikli pişi için.

Beyaz peynir kırığı veya rendelenmiş kaşar hamurun içine veya üzerine.

Bir tutam toz kırmızı biber veya karabiber hafif baharatlı tat isteyenler için.

Instructions

Geniş bir kabın içinde un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp süt, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı ekleyin.

Ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Gerekirse biraz un veya süt ekleyerek kıvamı ayarlayın.

Hamurun üzerini nemli bezle örtün ve 20-30 dakika dinlendirin. Bu hamurun kabarmasına yardımcı olur.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, unlu tezgahta hafifçe yuvarlayın. Elinizle veya parmaklarınızla ortasına hafifçe bastırarak küçük bir çukur açın, böylece pişerken içi boş kabarır.

Derin ve geniş bir tavada yağı kızdırın (170-180°C ideal). Pişileri arkalı önlü, altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Çok yüksek ateşten kaçının, içi pişerken dışı yanmasın.

Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzün ve servis edin. Afiyet olsun.