Kabaklı Köfte

Name: Kabaklı Köfte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet kabak; 1 adet küçük boy soğan; 1 adet yumurta; 1/3 demet ince kıyılmış maydanoz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 350 gram dana kıyma; 1 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı galeta unu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz biber; 1 çay bardağı zeytinyağı

Köftenin kabaklara kol kola girip, muhteşem bir lezzetin altına imza attığı kabaklı köfte tarifi. Akşam yemeğinize misafir var!

minutes

calories

Ingredients

1 adet kabak

1 adet küçük boy soğan

1 adet yumurta

1/3 demet ince kıyılmış maydanoz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

350 gram dana kıyma

1 diş sarımsak

4 yemek kaşığı galeta unu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz biber

1 çay bardağı zeytinyağı

Instructions

Kabağı rendeleyin ve fazla suyunu süzdürün.

Soğanı rondodan geçirin ya da rendeleyip fazla suyunu sıkın. Sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin.

Derin bir kabın içine kıymayı alın. Üzerine yumurtayı kırın.

Diğer tüm malzemeleri de ekleyerek güzelce yoğurun.

Elde ettiğiniz harcı streç filmle sararak buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

Ardından elinizle yuvarlak, tok köfteler hazırlayın.

Bir tavaya zeytinyağını alın, hafif kızdıktan sonra köfteleri atıp pişirin. Renkleri hafif dönünce ve içleri pişince çıkarıp fazla yağını süzdürün ve afiyetle tüketin.