Kabaklı Kiş

Name: Kabaklı Kiş
Ingredients: 1 su bardağı un; 75 gr tereyağ; 1 tutam tuz; 4 yemek kaşığı soğuk su; 1 çay bardağı yoğurt; 3 kabak; 100 kaşar peyniri; 30 gr tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; 150 gr tulum peyniri; Dereotu; Taze nane; Tuz; Karabiber; 1 yumurta; Yarım çay bardağı süt; 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi (isteğe göre)

Kalp sağlığına iyi gelen kabak, kemiklerin gelişmesini de destekler. Antioksidan kaynağı olduğu için, toksinlerin atılmasını kolaylaştırır. Gelin, diyet menülerini süsleyen kabaklı kiş nasıl yapılır görelim.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı un

75 gr tereyağ

1 tutam tuz

4 yemek kaşığı soğuk su

1 çay bardağı yoğurt

3 kabak

100 kaşar peyniri

30 gr tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

150 gr tulum peyniri

Dereotu

Taze nane

Tuz

Karabiber

1 yumurta

Yarım çay bardağı süt

1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi (isteğe göre)

Instructions

Hamur için gerekli un, tuz, tereyağı, yoğurt karıştırıp soğuk suyu ekleyip hızlı hareketlerle yoğurun. Buzdolabında 15 dakika bekletin.

Hamuru unlanmış mutfak tezgahına alıp merdaneyle tart kalıbına göre açın. Kalıba yerleştirin ve taşan hamuru kenarlarından kesin. 15 dakika buzdolabında soğutun.

Tencerede yağı eritin. Un ilave edin ve rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Sürekli karıştırarak sütü ilave edin. Kısık ateşte kadar pişirin.

2 kabağı yıkayıp beşamel sosun içine rendeleyin. Tulum peynirini ekleyip karıştırın. Maydanoz ve dereotunu ince kıyarak kabağa ekleyin. Bu karışımı kalıba dökün.

Kalan kabağı ince dilimleyin ve tartın üzerine dizin. Üzeri için süt ve yumurtayı bir kasede çırpın ve karışım üzerine dökün.

190 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkarmadan 5 dakika önce rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.