Kabaklı Havuçlu Tarator

Name: Kabaklı Havuçlu Tarator
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 gram havuç; 1 kilogram kabak; 4 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 avuç ufalanmış ceviz; 1 kase süzme yoğurt; 4 çorba kaşığı mayonez

Mezelerin vazgeçilmezi olan kabaklı, havuçlu tarator karşınızda. Hazırlaması pek kolay, lezzeti ise günlerce konuşulacak türden.

minutes

calories

Ingredients

500 gram havuç

1 kilogram kabak

4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

2 tatlı kaşığı tuz

1 avuç ufalanmış ceviz

1 kase süzme yoğurt

4 çorba kaşığı mayonez

Instructions

Öncelikle kabaklarımızı ve havuçlarımızı soyuyoruz ve ardından tenceremizi ocağa alıp kısık ateşte çeviriyoruz. Hafif yumuşadıktan sonra tuzumuzu ve zetinyağımızı döküp kapağı kapatıyoruz.

Daha sonra yoğurt, mayonez ve geriye kalan bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz.

Son olarak tenceremizdeki kabak ve havucun suyu çekildikten sonra biraz dinlendirip soğumaya bırakıyoruz ve soğuduktan sonra karışımımıza ekliyoruz. Afiyet olsun.