Kabaklı, Havuçlu Mısır Ekmeği

Name: Kabaklı, Havuçlu Mısır Ekmeği
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 su bardağı mısır unu; 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı tereyağ; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 adet kabak; 1 adet havuç; 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir); 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı pul biber

Karadenizliler için bir vazgeçilmez olan mısır ekmeğini, bir de Yud’un Atölyesi yorumuyla denemelisiniz.

minutes

calories

Ingredients

3 su bardağı mısır unu

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 adet kabak

1 adet havuç

1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı pul biber

Instructions

Kabak ve havuç rendelenir. Tavada zeytinyağı, 1 tutam tuz, karabiber ve pul biber ile 3-4 dakika kavrulur.

Bir kapta mısır unu, kabartma tozu, tuz, tereyağ/kaymak, toz şeker karıştırılır. Kek kıvamına gelene kadar kaynar su eklenip; karıştırılır.

Kavrulan iç malzeme hamura eklendikten sonra, yaklaşık 5 cm yüksekliğinde olacak şekilde krem karamel kaplarına ya da borcama, iyice yağlanarak çiğ hamuru yayılılır.

Borcam kullandığınız taktirde; bıçak yardımı ile dilimlerinizi belirlemeniz gerekiyor ki; porsiyonlara ayırmanızda kolaylık sağlasın.

200 derecede üzeri iyice kızarana kadar, yaklaşık 30 -40 dakika arası pişirebilirsiniz.

Unutmadan hatırlatalım, çölyak hastaları mısır unu ile yapılan tüm ürünleri yiyebilmektedir.