Kabaklı Beyaz Peynirli Pankek

Name: Kabaklı Beyaz Peynirli Pankek
Ingredients: 1 orta boy yeşil kabak; 100 g ufalanmış beyaz peynir; 4 yemek kaşığı siyez/karabuğday unu (farklı bir un ile de denenebilir); 1 yumurta; 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz; 1 diş kıyılmış sarımsak; pul biber/karabiber; 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yumuşak, lezzetli, hızlı ve kolay kabak pankekleri. Ortalama 8 adet pankek çıkacaktır, porsiyonu 4 adettir.

minutes

calories

Ingredients

1 orta boy yeşil kabak

100 g ufalanmış beyaz peynir

4 yemek kaşığı siyez/karabuğday unu (farklı bir un ile de denenebilir)

1 yumurta

2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

1 diş kıyılmış sarımsak

pul biber/karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Kabağı rendeleyip bir kaseye alın. Üstüne 1 yemek kaşığı tuz ekleyip, 30 dk bekleyin.

Suyunu iyice sıkıp, beyaz peynir, istediğiniz bir çeşit un, yumurta, maydanoz, sarımsak ve pul biber ile iyice karıştırın.

Tadına bakıp ekstra tuz ve/veya karabiber ilave edin.

Bir tavaya zeytinyağını ilave edip orta ısıya getirin. 1 yemek kaşığı karışımdan ekleyip önlü arkalı 2-3 dk altın-kahve rengi alıncaya kadar pişirin.