Kabaklı Beğendi

Name: Kabaklı Beğendi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 adet orta boy kabak; 2 yemek kaşığı un; 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri; 300 gram tavuk but; 4 adet yeşil biber; 2 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet soğan; 2 su bardağı süt; 1 çimdik tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı tereyağ

Kabak sevmeyenleri kendinden geçiren bu tarifte hünkarlara meydan okuyoruz. Kabak beğendi son derece sağlıklı ve hünkar beğendiye göre daha pratik.

minutes

calories

Ingredients

2 adet orta boy kabak

2 yemek kaşığı un

100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

300 gram tavuk but

4 adet yeşil biber

2 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet soğan

2 su bardağı süt

1 çimdik tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağ

Instructions

Kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim.

Bir tavada yarım çay bardağı yağ ile uyunu salıp çekerek yumuşayıncaya kadar kavuralım.

Başka bir tencerede beşamel sos için tereyağını eritip, unu ekleyip kavuralım.

Sütü ekleyip çırpıcıyla kıvam alıncaya dek karıştıralım

Kıvam alınca tuzu karabiberi ekleyip karıştıralım. Rendelenmiş kaşarı ve kabakları da ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocağı kapatalım.

Bir başka tavaya zeytinyağını ekleyip, doğranmış soğanı, biberleri ve tavukları ekleyip kavuralım.

Rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.

Dilediğiniz miktarda tuz karabiber ve istenen baharatları katıp ocağın altını kapatın.