Kabak Tatlısı

Kabak soyulur çekirdekleri temizlenir veya hazır soyulmuş kabak alınır.

3-4 cm kalınlığında kesilir ve genişçe bir tencereye dizilir.

Üzerine şeker koyulur ve mümkünse 1 gece şekerle bekletilir.

Aynı gün yapılacaksa en az 4 saat şekerle beraber suyunu salması beklenir.

Suyunu salan kabaklar kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirilir.

Kontrollü olmak gerekir. Kabağın cinsine göre pişme süresi değişebilir. Çatalla kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.