Kabak Tarator

Name: Kabak Tarator
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet kabak; 4 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi; 2-3 dal doğranmış dereotu; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz

Meze sofralarının vazgeçilmezi havuç tarator kadar sevilecek kabak tarator karşınızda. Kabak ve cevizin şahane uyumu bu tarifte.

minutes

calories

Ingredients

1 adet kabak

4 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi

2-3 dal doğranmış dereotu

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Kabak tarator için kabağı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra biraz sıvı yağ eklediğimiz tavaya alarak yumuşayana kadar soteliyoruz.

Soğuyan kabağı bir kaba alıp doğranmış dereotu ve cevizi ekliyoruz.

Yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.

1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Kabak taratorun üzerine zeytinyağı, ceviz ve dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...