Kabak Tarator

Name: Kabak Tarator
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 adet orta boy kabak; 12 adet ceviz; 6 yemek kaşığı süzme yoğurt; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; 1 tutam pul biber

Mevsiminde kabaklar ile ne yapsam diyorsanız işte size pratik kabak tarator tarifi. Sarımsaklı mezelerden en sevileni kabak taratoru mutlaka deneyin.

minutes

calories

Ingredients

5 adet orta boy kabak

12 adet ceviz

6 yemek kaşığı süzme yoğurt

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 tutam pul biber

Instructions

İlk olarak kabakları kabuklarını soymadan rendeleyin.

Cevizleri doğrayın ve sarımsakları rendeleyip hazır edin.

Bir tavaya zeytinyağı ve cevizleri koyun. Cevizler hafif renk değiştirinceye kadar kavurun.

Üzerine kabakları ekleyin ve kabaklar suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tuzunu ekleyin ve altını kapatıp soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra sarımsak ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Buzdolabına koyun ve 1-2 saat dolapta durduktan sonra üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirin. Afiyet olsun!