Kabak Silkmesi

Name: Kabak Silkmesi
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 çay bardağı zeytinyağı; 5 adet sakız kabağı; 1 adet büyük boy kuru soğan; 4 diş sarımsak; 2 adet büyük boy domates; 1 yemek kaşığı salça; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1/2 demet ince doğranmış maydanoz

İsmini pişirilmesinden alan enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Kabak silkmesi tarifi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

minutes

calories

Ingredients

1 çay bardağı zeytinyağı

5 adet sakız kabağı

1 adet büyük boy kuru soğan

4 diş sarımsak

2 adet büyük boy domates

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

1/2 demet ince doğranmış maydanoz

Instructions

Kabak silkmesi için kabakları yıkayın ve kabuklarını bir çatalla çizin.

Parmak şeklinde doğrayın ve zeytinyağı eklediğiniz bir tencerenin tabanına yerleştirin.

Üstüne küp küp doğradığınız kuru soğanı ve rendelediğiniz sarımsakları dökün.

Robottan çekip püre haline getirdiğiniz veya rendelediğiniz domatesleri üstüne gezdirin.

Salçayı ve baharatlarını da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Ocağın en küçük gözünde kısık ateşe aldığınız yemeğinizi hiç karıştırmadan, sadece ara ara tencereyi sallayarak pişirin.

Piştikten sonra kapağını açmayın, sadece tencereyi sallayın ve ılıklaşana dek bekleyip bir servis tabağına alın.

Kabak silkmesinin üstüne ince doğranmış maydanoz serptikten sonra servis edin. Afiyet olsun.